台灣用戶過去確實有跟進漲價的跡象，尤其在餐飲、小吃和民生消費品領域，2026年餐飲業已掀起漲價潮，但高價Buffet需求仍強勁。

餐飲與小吃漲價現象

  • 高檔Buffet持續漲價且熱賣：饗饗、旭集等名店假日晚餐已破2000元，消費者轉向追求帝王蟹、高級牛排等頂級食材與氛圍，市場呈現「需求大於供給」，反映M型化趨勢，中價位餐廳易被外送取代。
  • 庶民小吃漲幅明顯：臭豆腐從50元漲至70-90元，甚至觀光區破百元；便當、手搖飲、雞排、蚵仔煎、牛肉麵等銅板價變「紙鈔價」，網友最有感項目以便當為首，受原物料（如大豆、辣椒）和工賃上漲影響。

其他產業跟漲跡象

  • 原物料與民生品：油價上漲外溢至塑膠（一週一漲，一袋漲3成）、藥品、肥料、建材；銅板小吃如蛋餅、紅豆餅也同步調漲。
  • 整體物價趨勢：消費者物價指數（CPI）顯示年增率持續，基本民生品漲勢最明顯；台股相關討論提及漲價將延續至2026年，受供需缺口影響。

這些跡象顯示台灣消費者對漲價有敏感度，但高價值商品仍維持需求，無明顯抗拒跟漲行為。