台灣草莓的四期產季分別為第一期至第四期，每期約一個月，從11月持續到隔年4月。

四期產季詳細說明

第一期（11月～12月中旬） 草莓剛產出，果實紮實、耐放且品質穩定，但甜度還不會太高。適合長途運輸與產季開場。

第二期（1月～2月中旬） 此時草莓果實最大、最肥美，顆粒最為碩大、外型飽滿。是年節送禮與追求視覺美感的首選時機。

第三期（2月中旬～3月底） 產量最多的階段，市場供應最為穩定且選擇多元，品質維持高標。此時草莓最香甜多汁，是消費者品嚐鮮果的最佳時機。

第四期（4月） 草莓季的收尾階段，產量減少，果實體積雖會縮小，但價格相對親民，成為精打細算族群享受季節限定美味的高性價比選擇。

結束階段

草莓季在4月結束，通常持續到4月中旬。此時產量明顯下降，價格略減。