苦瓜胜肽與血糖及膽固醇調節的關聯性主要體現在以下幾個方面：

血糖調節

  • 苦瓜胜肽具有類胰島素的作用，能模擬人體胰島素功能，幫助降低血糖。其成分之一的多肽-P（polypeptide-p）被證實具有降血糖效果，能促進胰島素β細胞再生並增加胰島素敏感度。
  • 它能刺激葡萄糖運輸蛋白GLUT-4的表現，促進葡萄糖的利用與排出，並且具有抗發炎、抗氧化的特性，有助於改善糖尿病患者的血糖控制。
  • 苦瓜胜肽還能抑制α-澱粉酶和α-糖苷酶活性，延緩餐後葡萄糖的吸收，降低血糖波動。
  • 臨床研究顯示，糖尿病患者每日攝取約300毫克苦瓜胜肽，12週後糖化血色素（HbA1c）有明顯下降，且無明顯副作用。

膽固醇及脂質代謝調節

  • 苦瓜胜肽能改善脂質代謝，抑制脂肪吸收，促進膽固醇代謝，從而有助於降低血液中的膽固醇水平。
  • 在動物實驗中，苦瓜胜肽通過抗發炎和降低三酸甘油脂，能預防和改善動脈粥狀硬化，對心血管健康有正面影響。

補充說明

  • 雖然苦瓜本身含有苦瓜胜肽，但要達到有效的血糖調節劑量，需攝取極大量的新鮮苦瓜（約27公斤），因此多數研究和產品會以濃縮萃取的苦瓜胜肽形式使用。

綜合以上，苦瓜胜肽透過多重機制，包括模擬胰島素作用、促進葡萄糖利用、抑制糖分吸收及改善脂質代謝，對血糖和膽固醇的調節均有科學支持的正面效果，尤其對糖尿病及代謝症候群患者具有潛在益處。