專利包埋技術是將益生菌用多層保護材料包覆起來，以維持菌株活性並提高存活率，而保證活菌數則是確保產品具有足夠的有效菌數，兩者都是益生菌產品品質的關鍵指標。

專利包埋技術的重要性

包埋技術最初應用於藥品與食品領域，其核心概念是將成分包覆起來，形成微小顆粒或微膠囊。對益生菌產品而言，包埋技術具有多重功能：

保護菌株活性

包埋技術能保護細胞免受外部環境（水分、酸度、滲透壓、氧氣和光照）引起的降解。多層包埋技術利用微膠囊包覆概念，將凍乾菌一層層均勻覆蓋，形成完整的薄膜，使益生菌能夠安全地通過胃酸與膽鹼等環境，並完整到達腸道。

提升產品穩定性與便利性

包埋技術能維持菌株活性並提高菌株存活率，使菌株通過生產製造、運輸及儲存過程中的困難關卡。益生菌粉末非常細，容易吸濕結塊，包埋後能有效防潮、防結塊，並提升自動化產線效率。專利包埋技術能保障益生菌產品常溫存放，延長貨架保質期。

控制釋放與提供養分

包埋技術可以確保益生菌在到達體內時才釋放，使其在相對較低的酸度環境中生存和繁殖。

保證活菌數的重要性

保證活菌數對益生菌產品的有效性至關重要。選擇有菌數保證的產品，至少應有200億以上的菌數保證。包埋技術能夠保護產品中的活性物質，對益生菌而言就是提高有效單位的定殖率。

包埋技術必須確保益生菌從生產到食用過程中隔絕外界環境的影響，經過多重考驗後仍保持活性，並協助其在體內繁殖，才能發揮功效。