冬季荷爾蒙變化確實會影響食慾增加和代謝調整，主要因日照減少導致褪黑激素增加、血清素下降，進而刺激飢餓相關激素波動。

主要荷爾蒙影響機制

  • 飢餓素（ghrelin）上升：天氣變冷、日照不足時，飢餓素分泌增加，刺激食慾、促進胃排空，並提高胰島素阻抗，讓身體傾向儲存脂肪。
  • 瘦體素（leptin）波動：與飢餓素互動，冬季荷爾蒙失衡導致瘦體素訊號減弱，無法有效抑制食慾。
  • 血清素與褪黑激素失調：白天短、陽光少使血清素下降（影響情緒與食慾調控），褪黑激素上升，造成情緒低落、特別渴望澱粉與甜食，提升對高熱量食物的慾望。
  • 皮質醇變化：睡眠不規律與光照不足干擾皮質醇分泌，進一步影響整體代謝與食慾。

對代謝的影響

寒冷環境激活視丘內神經核，提供食慾增加訊號，同時基礎代謝率略升以維持體溫，但活動量下降導致總熱量消耗減少，易形成「食慾增+代謝相對低效」的發胖循環。

相關生理因素

  • 日照減少打亂生理時鐘，放大荷爾蒙效應。
  • 低溫刺激進食行為，演化上為儲能保暖，但現代生活易過量。

這些變化多見於營養師與醫學網站分析，基於生理機制而非個別差異。