壽司郎的DIGIRO系統是2023年於日本推出的新一代數位迴轉壽司店型，取代傳統迴轉軌道，以巨型螢幕提供虛擬點餐體驗，已在台灣微風南山店試營運。

主要特色

  • 巨型螢幕點餐：每個座位配置寬約150公分、高50公分的觸控螢幕，模擬虛擬迴轉軌道，讓顧客瀏覽品名、推薦品項並直接點選，取代傳統邊看邊挑的模式，提升衛生與效率。
  • 輸送帶送餐：點餐後，餐點透過座席旁的專屬壽司鏈或輸送帶送達，確保新鮮度並減少食材浪費。
  • 多種介面模式：提供3種風格，包括壽司郎模式、萌抱壽司模式（類似電玩，具遊戲進度條）和Aquarium模式，增添娛樂性。
  • 飽足進度條與小遊戲：用餐累積滿格後，啟動「萌抱壽司小遊戲」，完成可獲小禮物，適合親子客群。

系統優勢與全球佈局

DIGIRO透過數據分析訂單與顧客行為，優化壽司製作量、自動結帳，降低食材耗損與內場工作，提升加點頻率與平均客單價。
全球近900間壽司郎門市中，約170間採用DIGIRO（日本144家、中國近20家），佔比約五分之一，已擴及中國、韓國、新加坡與台灣。

台灣首家DIGIRO店為壽司郎微風南山店（第56號門市），於2026年1月26日試營運，空間約150坪、142席。