一歲寶寶一天只吃兩餐正餐可能會導致營養攝取不足，建議仍以三餐正餐為主，並搭配1至2次點心和1至2次奶類，確保營養均衡和足夠熱量攝取。

根據多數育兒與營養專家的建議，一歲寶寶的飲食應包含三餐正餐，每餐包含碳水化合物、蛋白質、蔬菜及少量健康油脂，並且在正餐之外安排點心和奶類補充，以滿足寶寶成長所需的能量和營養。一天只吃兩餐正餐，若沒有額外點心或奶類補充，可能無法達到每日所需的熱量（約1150～1350卡）及營養素攝取。

此外，一歲寶寶的胃容量有限，建議採用少量多餐的方式，讓寶寶慢慢適應多樣食物，避免因餐次過少而造成營養不均衡或食慾不振。若因特殊原因一天只吃兩餐，則需特別注意每餐的食物種類與份量，並適當補充點心和奶類，確保蛋白質、維生素、礦物質等營養素充足。

所以，一天只吃兩餐正餐不建議作為一歲寶寶的常態飲食安排，應以三餐正餐加點心和奶類為標準，確保寶寶營養充足與健康成長。