台北推薦的鮮奶油與戚風蛋糕店中，CHIFFON手工蛋糕店是非常知名且口碑極佳的選擇，主打日式戚風蛋糕，蛋糕輕盈鬆軟且不甜膩，鮮奶油口感細緻且香草味淡雅，推薦他們的「紅茶鮮奶油戚風蛋糕」與「香草鮮奶油戚風蛋糕」。

此外，紅葉蛋糕是台北經典老字號，鮮奶油細緻輕盈，搭配戚風蛋糕體，口感不膩且有雙色鮮奶油蛋糕（巧克力戚風與草莓蛋糕體）非常受歡迎，是許多台北人童年回憶的味道。

其他值得一試的戚風蛋糕店還有：

  • 疍宅 Eg ghost搗蛋鬼工作室：以抹茶戚風蛋糕聞名，蛋糕濕潤軟綿，甜度不高，奶油不膩，口感幸福感十足。
  • 嬌嬌咖啡 Jiao Jiao Cafe、貝克宅Roasting House等也在台北戚風蛋糕推薦名單中，口味多樣且品質優良。

總結推薦：

蛋糕店名稱 特色 推薦品項 地址/備註
CHIFFON手工蛋糕店 日式戚風，輕盈不膩，鮮奶油細緻 紅茶鮮奶油戚風蛋糕、香草鮮奶油戚風蛋糕 台北市中山區龍江路77號
紅葉蛋糕 老字號，雙色鮮奶油蛋糕，口感輕盈 雙色鮮奶油蛋糕（巧克力戚風+草莓） 台北市仁愛路（多分店）
疍宅 Eg ghost搗蛋鬼工作室 濕潤軟綿，甜度低，奶油不膩 小山園抹茶戚風、芝麻脆脆戚風 行天宮附近
嬌嬌咖啡、貝克宅Roasting House 多樣口味，人氣甜點店 多款戚風蛋糕 台北多地

這些店家的鮮奶油多以輕盈不膩為主，搭配蓬鬆柔軟的戚風蛋糕，適合喜歡口感細緻且不過甜的甜點愛好者。