Bruno電烤盤的油煙問題是使用者最常關心的缺點之一，主要原因是烤肉時油脂受熱產生油煙和油脂噴濺。雖然Bruno推出了「無煙多功能電烤盤」並標榜可減少約90%的油煙，但完全無煙是不可能的，油煙多少仍取決於食材種類、烹調溫度及使用方式。

常見的油煙問題與解決方式包括：

  • 油煙產生原因：油脂滴落加熱管或烤盤過熱會冒煙，尤其是烤五花肉、雞腿等油脂多的肉品時油煙較多。
  • 溫度控制：建議使用中低溫烹調，避免高溫快速加熱，能有效減少油煙和油脂噴濺。
  • 烤盤設計：Bruno的無煙烤盤設計有鏤空底部和可拆式接油盤，能讓油脂滴落並收集，減少油脂直接接觸加熱管產生煙霧。
  • 加水減煙：使用鏤空烤盤時，在底部加一層水可避免油脂持續加熱，降低油煙和焦味。
  • 蓋子使用：烤肉時可用半開蓋方式遮掩，避免油脂噴濺，並可用餐巾紙吸取多餘油脂。
  • 油脂管理：邊烤邊用紙巾擦拭多餘油脂，或將油脂用於炒蔬菜等，減少油煙產生。
  • 環境通風：建議搭配空氣清淨機、桌上型抽油煙機或開窗通風，提升除煙效果。
  • 清潔維護：烤盤和接油盤可拆卸清洗，保持清潔有助於減少油煙和異味。

使用者心得指出，Bruno電烤盤適合在客廳多人聚餐使用，但油煙問題無法完全避免，若在室內使用需做好通風和油煙控制措施。若非常在意油煙，建議選擇有抽油煙功能的機種或搭配抽油煙設備。

所以，Bruno電烤盤的油煙問題屬於電烤盤共通的挑戰，透過適當的溫度控制、烤盤設計、油脂管理及環境通風，可大幅減少油煙和油脂噴濺帶來的不便。