用微波爐快速煮飯的方法主要是利用耐熱玻璃保鮮盒裝米和水，浸泡後用高火微波，再利用餘溫悶熟，約7分鐘即可完成一人份米飯。

具體步驟與技巧如下：

  1. 準備米與洗米

    • 取約半杯白米（一人份）放入可微波的玻璃保鮮盒中。
    • 用流水輕輕攪動洗米2至3次，倒掉洗米水。

  2. 浸泡米粒

    • 洗淨後加入溫水，水量約為米量的1.5倍（米：水＝1：1.5），若喜歡較濕軟可加到2倍水。
    • 浸泡30分鐘至1小時，或用滾熱水浸泡10分鐘加速軟化米粒。

  3. 微波加熱

    • 蓋上蓋子（不要密封）或用濕布蓋住保鮮盒。
    • 放入微波爐，以700瓦高火加熱約7分鐘。

  4. 悶飯與拌飯

    • 微波結束後，不要立即取出，利用微波爐內餘溫悶3分鐘，使米飯更熟透且口感更佳。
    • 取出後用湯匙或叉子輕輕拌鬆米飯，避免結塊。

  5. 可選加料

    • 浸泡水中可加入少許橄欖油，增加米飯香氣與口感。

這種方法適合沒有電鍋的租屋族或單身人士，簡單方便且能煮出香Q的白米飯。

此外，若是加熱隔夜飯，建議在米飯上噴灑少量水並覆蓋濕布，再用微波爐加熱，能有效恢復米飯的濕潤與口感。