鍋寶鍋具（尤其是不沾鍋）的使用與保養建議主要包括以下幾點：

  1. 開鍋前清潔與開鍋保養

    • 新鍋首次使用前，建議用中性洗潔劑和海綿或軟布清洗鍋具，避免使用鋼刷、菜瓜布等硬物刮傷鍋面。
    • 洗淨後，鍋內注入約八分滿的水，加熱至水滾後倒掉，再用廚房紙巾擦乾。
    • 在鍋內滴少許食用油，用紙巾均勻塗抹鍋內表面，完成開鍋保養。此步驟可延長鍋具壽命，日後可每月重複一次保養。

  2. 使用時注意事項

    • 避免空燒（鍋內無油無水長時間加熱），空燒會嚴重損害鍋具塗層。建議先放油或食材再開火。
    • 使用中小火烹調即可，避免大火或猛火，以防鍋具變色或塗層剝落。
    • 使用木鏟、耐熱矽膠鏟或木筷子，避免使用金屬鏟或尖銳工具刮傷鍋面。
    • 不要用鏟子敲打鍋子，避免損傷鍋具。

  3. 清潔與保養

    • 烹調後，待鍋具稍涼，用中性洗潔劑和海綿清洗，避免使用鋼刷、硬菜瓜布等。
    • 清洗後擦乾，必要時可用小火烘乾鍋面。
    • 建議每月進行一次「養鍋」程序：清洗乾淨、烘乾後，鍋內抹少許食用油，再用小火加熱約1分鐘，然後自然冷卻，能有效延長不沾鍋壽命。

  4. 避免烹調乾性食材

    • 不建議用鍋寶不沾鍋烤玉米、地瓜、鹽炒花生、糖炒栗子等乾性食材，避免損害鍋面。

所以，鍋寶鍋具的正確使用與保養重點是避免空燒、使用適合的烹調工具（木或矽膠鏟）、適當火力控制（中小火）、定期清潔與養鍋，並且首次使用前務必進行開鍋保養，這樣才能延長鍋具的使用壽命並保持良好不沾效果。