台北市推薦的蛋黃酥名店包括以下幾家知名品牌：

  • 芝初蛋黃酥（地址：台北市信義區松高路19號B1，營業時間11:00-21:00）：特色是採用減糖芝麻內餡，不含豆沙，搭配鹹蛋黃和麻糬，口感Q潤且芝麻香濃，創新風味深受喜愛。

  • 法朋烘焙甜點坊（地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號，營業時間11:30-19:30）：被譽為「甜點界的香奈兒」，蛋黃酥採用日本高級糖、屏東鹹蛋黃、丹麥奶油等高級食材，酥皮酥脆層次分明，甜鹹平衡，適合送禮。

  • 陳耀訓蛋黃酥：雖然搶購困難，但仍是台北蛋黃酥的代表名店之一，口感與品質廣受好評。

  • 龍鳳堂餅舖（位於新北蘆洲，蛋黃酥9入495元）：傳承60多年，曾多次獲得蛋黃酥節金牌獎，經典烏豆沙蛋黃酥外皮酥香不膩，內餡結合蛋黃與烏豆沙，還有多種創新口味如貴妃蛋黃酥、南瓜馬車蛋黃酥等。

  • 不二坊蛋黃酥：外皮酥脆層次分明，蛋黃濕潤不鹹，為台北人氣蛋黃酥品牌之一，常年熱銷搶購。

  • 川雨蛋黃酥（台北大安區）：低調無陳列的麵包店，蛋黃酥酥脆口感極佳，適合喜歡酥皮口感的消費者。

這些名店各有特色，從傳統經典到創新口味都有涵蓋，適合不同口味需求的蛋黃酥愛好者。建議依照個人口味偏好及購買便利性選擇嘗試。