手工喜餅與工廠喜餅的差異與優缺點如下：

項目 手工喜餅 工廠喜餅
製作方式 由師傅手工製作，注重細節與工藝 以機器大量生產，標準化流程
口感與風味 口感細膩、風味豐富，常帶有獨特手工質感 口感較為一致但較普通，風味較為單一
用料 通常使用較天然、優質的原料，較少添加物 可能含較多添加劑以延長保存期限及提升產量
客製化 可依新人需求客製化口味、造型，甚至融入故事元素 客製化較少，主要以固定款式與口味為主
價格 價格較高，因為人工成本與用料較好 價格較實惠，適合預算有限或需大量準備的新人
包裝與設計 多數有精緻且獨特的包裝設計，強調紀念價值 包裝較為標準化，重視實用與成本控制
準備時間 製作時間較長，需提前預訂 製作快速，試吃點多，方便快速決定與購買

優點與缺點總結：

  • 手工喜餅優點：口感細膩、風味獨特、用料天然、可客製化、包裝精美，適合重視品質與紀念意義的新人。

  • 手工喜餅缺點：價格較高、製作與交貨時間較長，需提前規劃。

  • 工廠喜餅優點：價格親民、購買方便、試吃點多、製作快速，適合預算有限或時間緊迫的新人。

  • 工廠喜餅缺點：口感與風味較為普通、用料可能較多添加物、客製化有限。

此外，中式喜餅（多為工廠製作）與西式喜餅（多為手工製作）在傳統意義與口味上也有所不同，中式喜餅常見大餅、小餅，帶有習俗象徵。

總體而言，選擇手工喜餅或工廠喜餅，需依照新人對品質、預算、時間及喜好做綜合考量。