優酪乳可以在營養上取代牛奶，但需注意含糖量與個人狀況；乳糖不耐症者喝優酪乳較不易不適，是較佳選擇。

優酪乳和牛奶的主要成分都是乳製品，營養價值相似。每240毫升的優酪乳與牛奶在鈣質、蛋白質和乳糖含量上相去不遠，因此優酪乳確實可以作為牛奶的替代品。不過，優酪乳因發酵過程中乳糖被部分分解，乳糖含量較牛奶低，對乳糖不耐症者更友善，能減少腹瀉、脹氣等不適。

乳糖不耐症者喝牛奶容易出現消化不良，但優酪乳中的乳酸菌已將部分乳糖分解成乳酸，降低乳糖含量，且乳酸有助於腸道健康，促進鈣鐵吸收和腸蠕動。因此，乳糖不耐症者常被建議以優酪乳取代牛奶。

需要注意的是，市售優酪乳常為了口感會添加額外糖分，尤其是調味優酪乳，可能導致糖分攝取過高，糖尿病患者或需控制糖分者應選擇無糖或低糖版本。

總結：

  • 優酪乳營養與牛奶相近，可替代牛奶補充鈣質與蛋白質。
  • 乳糖不耐症者喝優酪乳較不易產生不適，為較佳選擇。
  • 選擇優酪乳時應注意糖分含量，避免攝取過多糖分。

這些資訊有助於根據個人健康狀況選擇適合的乳製品。