飛利浦金小萬的獨特烹調技術與性能優勢主要包括雙向IH加熱技術與雙重脈衝科技，這兩項技術讓食材能夠快速且均勻加熱，同時最大程度保留並釋放營養素，提升料理的口感與健康價值。

具體來說：

  • 雙向IH加熱技術：採用360度循環式加熱，不僅從鍋底加熱，還能從側面均勻加熱食材，縮短烹調時間並確保食物熟成均勻，讓料理更美味且節省時間。

  • 雙重脈衝科技：第一重是高壓升溫技術，能快速將食材中的營養素如胺基酸、鐵質、膠原蛋白等逼出到湯汁中；第二重是微壓震動技術，持續攪拌湯汁，使營養成分更均勻滲透，湯汁風味更濃郁，提升食慾與營養吸收。

此外，金小萬還具備以下性能優勢：

  • 19種智慧烹調模式，涵蓋煮湯、燉粥、蒸蛋、煎炒、烤肉等多種料理，且支援中途加料功能，方便調整口感與食材。

  • 精準控溫與低溫慢燉功能，雖無專門舒肥模式，但能達到類似效果，讓肉質鮮嫩多汁。

  • 防燙火紋鍋設計，搭配智旋IH加熱，形成熱渦流提升加熱效率，且內鍋手把防燙，使用更安全方便。

綜合以上，飛利浦金小萬以其創新雙向IH加熱與雙重脈衝技術，結合多功能智慧烹調模式，為使用者提供快速、營養且多樣化的烹調體驗，特別適合小家庭日常及多樣料理需求。