咖啡與茶飲造成色素沉積的機制主要是因為其中含有的色素分子（如茶多酚、咖啡因及咖啡中的深色多酚類物質）會附著在牙齒表面，形成牙漬，導致牙齒變黃或色素沉澱。這些色素分子容易與牙齒表面的蛋白質結合，尤其在口腔衛生不佳或有菸癮者，色素沉積更為明顯。

此外，咖啡中的綠原酸等多酚類物質雖具有抗氧化和抑制黑色素生成的作用，對皮膚有一定的保護效果，但對牙齒表面色素沉積則無直接防護作用。

防護方法包括：

  • 減少攝取量：戒菸並減少茶、咖啡的飲用量是最根本的預防方法。
  • 使用吸管飲用：可減少飲料與牙齒的直接接觸時間，降低色素附著機會。
  • 飲後口腔清潔：喝完茶或咖啡後，使用清水漱口或輕刷牙齒（不一定要用牙膏）以減少色素滯留。
  • 使用美白牙膏：美白牙膏能去除牙齒表面的汙垢和茶垢，恢復牙齒原色，但無法改變牙齒本身的顏色。
  • 專業美白治療：如噴砂或冷光雷射等牙齒美白療程，可進一步提升牙齒亮白度，但通常不在健保給付範圍內。

所以，咖啡與茶飲的色素沉積主要是表面附著的色素分子造成，透過減少飲用、使用吸管、及時清潔牙齒等方法可有效防護；而專業美白則可作為進一步改善手段。