甲殼類食物過敏的常見症狀包括：

  • 皮膚症狀：紅腫、發癢、皮疹、蕁麻疹或水泡，通常在接觸或食用後不久出現，可能擴散至身體其他部位。
  • 呼吸道症狀：喉嚨發脹、咳嗽、氣喘、呼吸急促，嚴重時可能導致呼吸困難，尤其對有哮喘病史者風險更高。
  • 消化系統症狀：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，通常在進食後出現並逐漸緩解。

預防方法主要有：

  • 避免接觸與食用甲殼類食物，如蝦、蟹、龍蝦等。
  • 仔細閱讀食品標籤，確保食品不含甲殼類成分。
  • 選擇替代食材，避免誤食。
  • 外出用餐時告知餐廳過敏狀況，避免交叉污染。
  • 自行料理食物，減少不明成分的風險。
  • 諮詢醫師或過敏專家，獲得專業建議與可能的過敏治療方案。

若出現嚴重過敏反應（如呼吸困難、喉嚨腫脹等），應立即就醫或使用醫師指示的急救藥物（如腎上腺素注射器）。