中秋月餅禮盒中常見的餡料種類多元，主要可分為傳統與創新兩大類，且各餡料口感與風味各有特色。

常見餡料種類與口感特色：

  • 豆沙類餡料
    包括紅豆沙、綠豆沙、白豆沙、烏豆沙等。豆沙餡通常口感細膩綿密，甜度適中，帶有豆香。白豆沙因香氣較輕薄，常用作基底與其他食材搭配，如橘皮或摩卡醬，口味變化豐富。

  • 蓮蓉餡
    傳統經典餡料，口感細滑，甜度適中，帶有蓮子的清香。

  • 棗泥餡
    味道特殊，帶有水果香氣及微燻果粒口感，風味獨特且受歡迎。

  • 鹹蛋黃餡
    常與豆沙、棗泥或鳳梨餡搭配，鹹蛋黃經過微烤處理，香氣濃郁且鹹味適中，能中和餡料的甜味，增添層次感。

  • 鳳梨餡
    以土鳳梨醬調入海藻糖，酸甜宜人，口感帶有果香與微酸，較為清爽，適合喜歡酸甜口味者。

  • 芋頭餡與紫山藥餡
    芋頭餡綿密香甜，紫山藥餡則帶有獨特的香氣與養生效果，色澤美觀，近年成為健康取向的熱門選擇。

  • 創新水果餡料
    如蔓越莓、芒果、草莓、哈密瓜、覆盆子等，口感多樣，帶有果香與酸甜味，適合追求新鮮感的消費者。

  • 奶皇流心餡
    內餡柔軟帶流心，奶香濃郁，口感滑順，是近年受歡迎的甜鹹平衡餡料。

口感特色總結：

  • 傳統餡料如豆沙、蓮蓉、棗泥多為細膩綿密，甜度中等偏甜，口感柔滑。
  • 鹹蛋黃餡帶有鹹香，與甜餡搭配形成甜鹹平衡，口感層次豐富。
  • 水果餡料酸甜清爽，口感較輕盈，適合喜歡果香的人。
  • 芋頭、紫山藥等根莖類餡料口感綿密且帶有天然香氣，兼具健康元素。
  • 奶皇流心餡則以濃郁奶香和流心口感吸引喜愛滑順口感的消費者。

這些餡料多樣化的組合，使中秋月餅禮盒既保有傳統風味，也能滿足現代多元口味需求。