中秋月餅禮盒的經典口味多以傳統餡料為主，如蓮蓉松子、核果伍仁、烏豆沙、棗泥核桃等，這些口味強調餅皮薄且餡料豐富，口感香氣濃郁，是中秋節不可或缺的經典選擇。台式月餅則常見棗泥核桃、烏沙碎蛋等口味，融合在地食材與傳統工藝，風味各異。

創新口味方面，近年來結合了更多新元素與跨界合作，例如：

  • 金鑽鳳梨鹹蛋黃月餅：使用台農17號金鑽鳳梨搭配紅土鹹蛋黃碎，酸甜鹹味層次豐富，餅皮酥鬆帶有天然鹹味奶油香。

  • 蛋黃酥創新款：選用高級麵粉手工製作餅皮，搭配綿密烏豆沙與飽滿鴨蛋紅土鹹蛋黃，口感酥鬆且香氣濃郁。

  • 聯名創新酥餅禮盒：結合西班牙廚師與營養食譜創作者，推出如「開心」、「月映金沙」等中秋限定酥餅，搭配茶香伯爵、鄉柚等經典脆餅，口味多元且具現代感。

  • 時尚奶皇月餅：融合抹茶草莓、椰香、提拉米蘇等西式甜點風味，奶香濃郁且層次豐富，適合喜歡新潮口味的消費者。

  • 月餅與可頌鬆餅結合：將紅豆沙、芋泥酥等經典餡料包入可頌麵團，搭配麻糬，創造酥脆外皮與軟Q內餡的口感新體驗，減輕傳統月餅過甜或過於厚重的印象。

這些經典與創新口味的月餅禮盒，既保留傳統節慶的文化意義，也滿足現代消費者對多元口感與健康飲食的需求。