避免魚油中的重金屬與塑化劑污染，主要可從以下幾個方面著手：

1. 選擇來源安全且經過嚴格淨化的魚油產品

  • 選擇小型魚類製成的魚油：因為大型掠食性魚類（如鮪魚、旗魚、鯊魚）位於食物鏈頂端，容易累積較多重金屬和有害物質；相較之下，小型魚類體型較小、壽命較短，體內污染物較少，較安全。

  • 確認魚油是否經過先進淨化技術：現代魚油製程會使用超臨界二氧化碳萃取技術，能有效去除重金屬、戴奧辛、塑化劑等污染物，並避免油脂氧化。

  • 多層分子蒸餾濃縮：此技術可進一步去除雜質並濃縮EPA和DHA，提升魚油純度與安全性。

2. 注意產品的檢驗與品質保證

  • 選擇有定期自主檢驗的品牌：可靠廠商會定期檢驗魚油中Omega-3含量、塑化劑、重金屬及新鮮度，並公開檢驗報告，確保產品安全。

  • 避免購買無檢驗或檢驗不透明的產品：部分魚油品牌曾被查出塑化劑或重金屬超標，消費者應避免購買來源不明或無法提供檢驗證明的產品。

3. 注意魚油的保存與使用

  • 避免魚油在運輸、加工、儲藏過程中受污染：塑化劑可能來自包裝或容器，選擇包裝安全且儲存得當的產品，避免二次污染。

  • 注意魚油的新鮮度：氧化的魚油不僅營養價值降低，也可能產生有害物質，選擇有新鮮度保證的產品。

綜合以上，消費者應選擇來自小型魚類、經過超臨界萃取及分子蒸餾淨化技術的魚油，並確認產品有定期檢驗報告，避免購買無檢驗或來源不明的魚油，才能有效避免重金屬與塑化劑污染的風險，確保補充Omega-3的安全性。