麗星郵輪探索星號提供多達十多家餐廳，涵蓋中式、西式、日式、火鍋、燒烤及自助餐等多元餐飲選擇，讓旅客能享受豐富且多樣的美食體驗。

餐廳分為免費與付費兩大類：

  • 免費餐廳（所有房客均可使用）：

    • 麗都自助餐廳（12樓）：提供多國料理自助餐，餐點豐富多樣，適合喜歡自由取餐的旅客。
    • 星夢餐廳（6樓船尾）：主打亞洲料理與中式套餐，早餐時段亦有麵包、咖啡和水果。
    • 百味軒（6樓船中）：以西式套餐為主，餐點精緻，適合喜歡西餐的旅客。

  • 付費餐廳（建議提前預約）：

    • 海馬日本料理（8樓）：以新鮮生魚片與鐵板燒聞名，表演式的鐵板秀是特色之一。
    • 絲路花舞中餐廳（7樓）：提供精緻中式料理，口味符合台灣旅客喜好。
    • 星宴餐廳（7樓）：高級餐廳，招牌菜如龍蝦濃湯深受好評。
    • 藍湖美食（7樓）、義大利披薩餐廳（7樓）、火鍋餐廳（8樓）、海鮮燒烤餐廳（13樓）等，提供多樣化的餐飲選擇。

此外，船上還有三家咖啡廳，如大堂咖啡、抹茶坊和義式手作冰品，適合輕食與休憩。

整體評價方面，探索星號的餐飲被譽為「舌尖上的郵輪」，餐點品質媲美高級飯店，且多元化的選擇能滿足不同口味需求，尤其付費餐廳的特色料理如鐵板燒、龍蝦濃湯及火鍋海鮮拼盤等，深受旅客喜愛。免費餐廳則提供豐富且多樣的餐點，包含素食選項，適合全家大小。

建議旅客一上船後盡早預約熱門付費餐廳，以確保用餐體驗順利。