紅葉鮮奶油蛋糕的甜度評價普遍認為甜度適中且不膩口，奶油口感綿密滑順，吃完不會有油膩感，反而帶有濃郁奶香，讓人喜歡且容易一口接一口。部分評價特別強調奶油的香醇與滑順，且甜味控制得很好，不會過甜，適合不喜歡過甜蛋糕的人。

不同口味的鮮奶油蛋糕（如香草、草莓、巧克力）在甜度上也都維持在一個平衡點，草莓口味帶有淡淡果香，巧克力口味則香甜濃郁但不過甜。整體來說，紅葉鮮奶油蛋糕的甜度被認為是香甜簡約、適合多數人接受的甜度。

此外，有消費者表示即使蛋糕冷藏2、3天，鮮奶油依然保持不膩且好吃，顯示甜度和口感的穩定性。網友也有稱讚紅葉鮮奶油是「吃過最好吃的蛋糕鮮奶油沒有之一」。

所以，紅葉鮮奶油蛋糕的甜度評價是甜而不膩，奶香濃郁且口感滑順，適合喜歡清爽不過甜蛋糕的人。