副食品添加的安全注意事項與過敏風險主要包括以下幾點：

副食品添加的安全注意事項

  • 逐一添加新食物並觀察反應
    每次只添加一種新食物，從少量（約1-2湯匙）開始，逐漸增加，並觀察3-5天是否有過敏或不適反應，如紅疹、腹瀉、嘔吐等症狀，若無異常則可繼續餵食。

  • 選擇信譽良好品牌與天然食材
    購買有信譽的商家或品牌產品，避免顏色異常鮮艷、包裝不完整或保存期限異常長的食品，以減少攝取過量或違法添加物的風險。

  • 避免偏食與均衡飲食
    多樣化食物來源，避免偏食少數種類的食品，有助於降低過敏及營養不均的風險。

  • 充分加熱食物
    副食品應完全加熱至全熟，尤其是含有過敏原的食物（如雞蛋、小麥等），加熱可降低過敏原活性，減少過敏反應的可能。

  • 了解食品添加物成分與風險
    注意食品標示，了解所含添加物種類及可能的過敏反應，例如某些色素（紅色40號、黃色4號）可能引起氣喘、過敏等。

過敏風險與預防

  • 過敏原食物的處理與餵食順序
    過敏主要因消化不完全導致免疫系統誤判，建議先餵食過敏原含量較低的部分（如雞蛋先吃蛋黃再吃蛋白），並掌握正確處理方式。

  • 觀察過敏症狀
    若出現紅疹、腹瀉、嘔吐等過敏症狀，應暫停該食物1-2個月後再嘗試，或諮詢醫師意見。

  • 避免過量攝取添加物
    過量攝取某些添加物（如味精、苯甲酸、亞硝酸鈉等）可能引起過敏反應或其他健康問題，應注意攝取量及來源。

總結來說，副食品添加應循序漸進、充分加熱、選擇安全食材並密切觀察寶寶反應，才能有效降低過敏風險並確保食物安全。