錦市場位於日本京都市中京區錦小路通上，是一條約390公尺長的傳統商店街，擁有超過400年歷史，最早因豐富且乾淨的水源得以維持魚肉鮮度而逐漸發展成特色市場。

環境特色包括：

  • 街道狹窄，路幅約3.2至5公尺，鋪設石板，並有鮮豔的紅綠黃屋頂遮蓋，形成獨特的視覺風貌。
  • 商店約130家，兩側排列緊密，販售多樣京都特色食材，如海鮮（海鰻、甘鯛、琵琶湖淡水魚）、京野菜、京漬物、豆腐、麩、蒲鉾、乾貨及甜點等。
  • 市場內規定「不可以邊走邊吃」，鼓勵遊客在指定飲食區享用食物，並有餐廳如「丹後TABLE」和「酒與飯菜 錦食堂」提供飲食服務，並允許外帶其他店家的食物入內享用。
  • 店鋪鐵門上繪有江戶時代畫家伊藤若冲的色彩鮮豔畫作，成為市場的文化特色之一。

管理與經營特色：

  • 錦市場由「錦市場振興組合連合會」管理，該組織分設十多個委員會，涵蓋總務、衛生保健、販賣促進等，攤商皆為會員，形成細密分工與互助共榮的組織架構。
  • 連合會每年舉辦2至3次大型促銷活動，刺激買氣並吸引外來人潮，行銷與銷售品質與超市、便利商店相當。
  • 市場維持高度衛生與整齊，生鮮食材多放置於冷藏展示櫃，環境乾淨有序，與部分台灣傳統市場相比更具競爭力。

所以，錦市場結合歷史傳統與現代管理，營造出乾淨、井然有序且充滿京都地方特色的市場環境，成為京都重要的食文化地標與觀光景點。