在台灣，孕期飲食禁忌主要包括避免酒精、過量咖啡因、生食（如生魚片、生菜）、部分水果（如杏子、青木瓜）、刺激性食物、加工食品及未經醫師指示的中藥或藥物。這些禁忌食物可能導致胎兒發育異常、流產、早產、胎兒體重過輕或孕婦腸胃不適等問題。

避免空熱量攝取（即高熱量但營養價值低的食物，如炸雞、薯條、含糖飲料等）對孕婦尤其重要。過多攝取空熱量不僅無法提供胎兒所需的均衡營養，還可能導致孕婦體重過重、代謝負擔增加，進而影響胎兒健康發育。台灣衛教資料建議孕婦應以均衡飲食為基礎，適當增加熱量攝取（懷孕中期起每日約增加300大卡），並注意體重增加速度，避免過度肥胖。

總結重點：

  • 孕期禁忌食物：酒精、咖啡因過量、生食、部分水果（杏子、青木瓜）、刺激性食物、加工食品、非醫師指示中藥。

  • 避免空熱量攝取的重要性：防止體重過重、代謝異常，確保胎兒獲得足夠且均衡的營養，促進胎兒正常發育。

  • 飲食原則：均衡攝取蛋白質、碳水化合物、脂肪及維生素礦物質，依個人體重及活動量調整熱量，避免過度加工及高糖高脂食物。

這些指引符合台灣孕婦健康促進的官方建議，有助於保障孕婦及胎兒的健康安全。