羊奶的保存期限約為7至13天,具體視包裝與保存條件而定。

  • 未開封的鮮羊奶,若冷藏於4°C以下,一般可保存約7至13天。例如,清境牧場的鮮羊奶標示未開封保存期限為12天,需冷藏7°C以下;另一來源指出未開封冷藏於4°C下可保存13天。
  • 開封後的羊奶應盡快飲用完畢,且需密封冷藏保存,避免放置於冰箱門邊等溫度不穩定處。
  • 羊奶若保存時間過長,會出現變酸、黏稠、結塊、變色、異味(水乳分離、羊腥味加重)等變質現象,變質後不可飲用。

保存方法建議:

  • 收到羊奶後應盡快放入冰箱冷藏,保持溫度在4~7°C以下。
  • 開封後密封保存,避免與空氣接觸加速變質。
  • 加熱羊奶時,避免溫度過高或加熱時間過長,以免加重羊腥味。微波加熱時需移除鋁蓋與鋁環。
  • 宅配到家後,最好於2小時內飲用完畢,未飲用完需冷藏保存。

綜合以上,羊奶的保存期限與方法主要依賴冷藏溫度與包裝狀態,冷藏且未開封可保存約1至2週,開封後則需盡快飲用並密封冷藏以維持新鮮度。