托育人員專業訓練班的課程分類主要涵蓋兒童及少年福利與權益保障相關法規、嬰幼兒照護、食品衛生安全、職業倫理與實務技能等，學習目標是培育具備學前幼保相關專業知識與實務技能的人才，協助取得托育人員技術士證照，提供優質托育服務。

具體課程分類與內容包括：

  • 兒童及少年福利與權益保障相關法規導論：介紹兒童及少年福利與權益保障法、托育服務登記管理辦法、勞動法規等，強調兒童人權與保護。
  • 嬰幼兒食品衛生與副食品製備：學習食物分類、選購、製備技能及食品衛生安全常識。
  • 托育職業倫理與實務技能：培養幼保相關職業倫理，實務操作技能，提升托育服務品質。
  • 兒童發展與照護知能：涵蓋嬰幼兒生理、心理發展及照護技巧，促進兒童健康成長。

學習目標則明確為：

  • 培育具備托育專業知識與技能的優質人才。
  • 協助學員取得「托育人員技術士」證照。
  • 增進托育服務品質，保障兒童安全與權益。

課程時數通常為126小時（約7學分），多為自費班，費用約8,000元新台幣，並依衛生福利部相關規定設計。參訓資格多為年滿18歲，設籍或居住特定地區者優先，並開放部分名額給外縣市或外籍人士。