星巴克官方對咖啡豆來源的澄清與說明主要強調其咖啡豆採購的透明度與道德標準。星巴克自1999年起即重視咖啡豆的永續與道德採購，並於2004年推出「咖啡與咖啡農平等」（C.A.F.E.）計畫，這是一套由第三方專家驗證的永續發展標準，確保咖啡豆的品質、社會責任與環境保護。此外，星巴克與公平交易組織合作，採購經認證的咖啡豆，支持咖啡農生計與環境保護。

為了讓消費者能夠追蹤咖啡豆的來源，星巴克與微軟合作開發區塊鏈溯源系統，消費者只要掃描產品代碼，即可查明咖啡豆的種植地、焙烤場所，甚至咖啡師的沖泡手法。這套系統也讓農民能反向追蹤自家咖啡豆的流向，提升供應鏈的透明度與信任。

星巴克的咖啡豆品質控制嚴格，從手工摘採、分級、人工挑選到多次Cupping（杯測）確認品質，確保每批咖啡豆均為最高等級（Grade 1）。整個採購過程強調合乎道德的種植與負責任的採購，包括對種植者的支持與合作關係。

綜合以上，星巴克官方說明其咖啡豆來源具備高度透明度、嚴格的品質管理及道德採購標準，並透過科技手段讓消費者與生產者雙向追蹤咖啡豆的供應鏈，確保產品的可信度與永續性。