一歲寶寶停止配方奶改喝牛奶的適宜時機通常是在滿一歲之後。美國兒科學會（AAP）建議，嬰兒在一歲以前應該只喝母乳或配方奶，因為牛奶蛋白質和礦物質含量較高，對尚未發育完全的腎臟有負擔，且牛奶營養不如母乳或配方奶全面，過早飲用可能導致缺鐵性貧血或消化道不適。

一歲後，寶寶的消化系統較成熟，可以開始逐漸用牛奶替代配方奶，但仍需注意逐步減少配方奶量，並搭配適合嬰幼兒的副食品，確保營養均衡。若寶寶之前是喝豆奶配方，換牛奶前應先諮詢醫師。

所以，適宜時機是在寶寶滿一歲後，並且逐步替換，避免突然完全改成牛奶，確保寶寶能適應且營養充足。