摩斯海洋珍珠堡的外層米漢堡是採用「烤」的方式製作，將米飯壓成米板後單面塗上醬油烤製，使米板不易散開且增添香氣與香脆口感；內餡則是「炸」的海鮮天婦羅（如干貝、墨魚、鮮蝦等），搭配生菜和醬料組合而成。

具體來說，摩斯珍珠堡的特色是用烤過的米飯代替傳統漢堡麵包，這是其創新的核心技術；而內餡的海洋天婦羅則是油炸料理，使口感豐富且層次分明。因此，整體料理方式是「烤」外層米漢堡、「炸」內餡海鮮天婦羅的組合。