台南推薦的海陸火鍋店包括「開鍋育德店」、「養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋」、「藏菋SHABU」和「吉祥精緻火鍋館」等，這些店家都以新鮮海鮮與優質肉品聞名，且各有特色。

  1. 開鍋育德店
    推薦必吃「幸福單人和牛海陸豪享鍋」，包含超大蝦、鯛魚片、花枝、蛤蠣、干貝等綜合大海鮮盤，搭配三層頂級原肉肉盤（日本A5和牛、美國PRIME嫩肩里肌牛、台灣信功熟成豬），湯底可選豚骨養生湯，肉質鮮甜且份量足，適合喜歡高品質肉海鮮的食客。

  2. 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋
    位於東區中華東路三段，鍋底多達十多種，推薦香麻青花麻辣湯底與壽喜鍋，必吃個人海陸鍋，料多澎湃，還有整隻螃蟹直接送上桌，CP值高。

  3. 藏菋SHABU
    主打活體海鮮，需提前預訂活體帝王蟹、新鮮鮑魚、現流鮮魚等，推薦「藏菋極盛套餐」可一次享受多種海陸食材，最後用火鍋湯底煮粥收尾，適合喜歡高檔海鮮的饕客。

  4. 吉祥精緻火鍋館
    老字號火鍋店，必吃巨無霸蟹肉棒、海陸拼盤和餃子拼盤，沾醬也很有特色，常常大排長龍，適合喜歡經典海陸火鍋的客人。

這些店家的海陸鍋多以新鮮海鮮（蝦、蟹、干貝、鯛魚、花枝等）搭配高品質肉品（和牛、牛肩里肌、熟成豬肉）為主，湯底選擇多元，且份量充足，推薦依個人口味選擇湯底與套餐。若想吃活體海鮮，藏菋SHABU是首選，但需提前預訂。