電風扇的風速調節通常透過多段風速設定（如三段或多達12段）或PWM（脈衝寬度調變）技術來控制風扇轉速，使用者可依需求調整風量大小；擺頭功能則是讓風扇頭部左右自動擺動，以擴散風向，提升送風範圍與舒適度。

具體來說，風速調節方面，部分電風扇採用PWM控制，透過改變輸入脈衝訊號的佔空比來調整風扇轉速，達到節能、降噪及最佳冷卻效果，且可設定多段速度甚至停轉。另一種常見方式是透過旋鈕或按鍵調整多段風速，如12段風速調節，旋轉時會有指示燈顯示當前風速設定。此外，有些電風扇還具備仿自然風（風速間歇隨機變化）及睡眠風（間歇控制）等特殊風速模式。

擺頭功能則是透過電機控制風扇頭部左右擺動，使用者可透過按鍵啟動或取消擺頭，啟動時會有相應指示燈顯示。此外，風向的上下調整通常是手動調整風扇頭部角度，而左右擺頭則是自動擺動。

所以，電風扇的風速調節與擺頭功能設計多樣，既有簡單的多段速度調整，也有先進的PWM控制技術，擺頭功能則方便使用者擴散風向，提升使用舒適度。