KIRIN生茶的製茶工藝核心在於使用100%日本冠茶葉，並採用獨家「微粉碎工法」與「凍結回甘製法」兩大技術，提升茶湯的香氣與甘甜口感。

具體來說：

  • 微粉碎工法：利用現代陶瓷球精細研磨茶葉，將茶葉磨成極細微粉，讓茶湯中能融入更多真實茶粉，提升香氣濃郁度與口感層次。新版生茶中茶粉含量增加至3倍，口感更深厚。

  • 凍結回甘製法：這是KIRIN最新引進的日本技術，將茶湯冷凍凝結超過16小時，完整鎖住茶湯的甘甜與茶韻，克服瓶裝茶飲因製程導致甜味流失的問題，使飲用時能感受到宛如新摘茶的純粹甘味。

此外，針對「生茶-日本焙茶」產品，KIRIN還採用：

  • 兩段式焙煎技術：分別對茶葉與茶梗進行兩段烘焙，完美釋放茶香，讓茶湯呈現濃郁且清甜的焦香層次，並結合微粉碎工法將焙茶粉融入茶湯，增添餘韻與口感深度。

所以，KIRIN生茶的製茶工藝結合了傳統日本冠茶葉的嚴選與現代精細的微粉碎研磨技術，再配合創新的凍結回甘製法，成功提升茶湯的香氣、甘甜與層次感，帶來更純粹且豐富的綠茶體驗。