消費者選擇適合自己的鮮乳品牌，主要可從以下幾個關鍵面向考量：

  • 乳源與產地透明度：選擇乳源清楚、可追溯的品牌，能確保鮮乳品質與安全。例如六甲田莊、阿秀鮮乳、柳營鮮乳等均強調100%純生乳且產地明確，無添加調整，保留天然風味。

  • 脂肪含量與口感偏好：喜歡濃郁口感者可選全脂鮮乳；若需控制熱量，則可選低脂或脫脂鮮乳。

  • 品牌信譽與品質保證：大廠牌如瑞穗、光泉、林鳳營等因有嚴格乳牛照護與多重檢驗程序，品質較有保障。瑞穗鮮乳特別強調從牧場到包裝的嚴格把關，並且有完整的乳源監控系統。

  • 鮮乳標章與認證：消費者可留意是否有動物福利標章、無毒農業認證或國際風味評鑑獎章等，這些標章代表產品在生產過程中符合一定標準，如阿秀鮮乳的動物福利標章及六甲田莊的ITQI三星獎。

  • 價格與購買便利性：根據調查，價格是多數消費者首要考量，且品牌的普及度與購買管道（便利商店、超市、量販店）也影響選擇。瑞穗與光泉因市占率高且通路廣，成為多數消費者首選。

  • 個人口味與用途：不同品牌的鮮乳口感、風味略有差異，消費者可依個人口味偏好及用途（直接飲用、烹飪、泡咖啡等）做選擇。

綜合以上，消費者可先確認自己對口感（濃郁或清爽）、脂肪含量、價格敏感度，再參考品牌的乳源透明度、品質認證與購買便利性，從而挑選最適合自己的鮮乳品牌。