森果香喜餅採用少油少糖的配方，強調低甜度與健康取向，讓口感清淡不膩，適合追求減糖減油或需要控制甜度的人群，包括長輩和健身者。其甜度普遍偏低，例如蝴蝶餅甜度低且越嚼越香，整體甜點吃起來幸福但負擔較輕。

在配方上，森果香堅持不使用人工香料及人造奶油，選用天然食材如法國奶油乳酪、義大利馬斯卡邦乳酪、日本海藻糖、無調整無添加牛乳及優質CAS新鮮雞蛋，並且完全手工製作，杜絕防腐劑，確保健康與品質。這樣的配方設計不僅降低了砂糖和奶油的比例，也符合華人對甜度的需求，減輕身體負擔。

所以，森果香喜餅的甜度控制與少油少糖配方，透過天然食材與手工製作，達到低甜度、低油脂且健康的目標，適合各年齡層尤其是注重健康飲食者。