寶寶吃水果泥的注意事項：蒸熟與營養流失

蒸熟水果的優缺點

優點：

  • 口感與吞嚥: 蒸熟水果可以使纖維變軟，讓寶寶更容易吞嚥，特別是對於纖維較硬的水果。
  • 減少感染風險: 對於新生兒，蒸熟水果可以減少感染風險，因為生水果可能帶有病原菌。

缺點：

  • 營養流失: 蒸熟水果可能會導致維生素C等水溶性維生素流失。

營養流失的問題

  • 維生素C流失: 蒸熟或煮熟水果時，維生素C容易流失到水中，因此建議在蒸熟後使用蒸水來補充營養。
  • 其他營養素: 其他營養素如纖維、礦物質等在蒸熟過程中相對穩定，但仍需注意不要過度加熱以避免營養流失。

寶寶吃水果泥的建議

  • 開始時間: 建議在寶寶開始吃副食品後（通常在6個月左右），先以果泥形式提供水果。
  • 選擇水果: 選擇適合的水果，如蘋果、香蕉、梨子等，並去皮後蒸熟或壓成泥。
  • 避免塊狀: 避免給寶寶吃塊狀水果，以免噎到。
  • 適量攝取: 每日攝取量應控制在1-2湯匙的果泥或稀釋過的果汁，以避免過多糖分。