要避免一歲寶寶吃水餃時的窒息風險，可以採取以下幾個重要措施：

  • 水餃煮熟且皮軟爛：確保水餃的麵皮完全熟透且煮到軟爛，這樣寶寶比較容易咀嚼和吞嚥，降低噎住的風險。

  • 切碎餡料與水餃：將水餃切成小塊，餡料也應該切得細碎，避免寶寶因大塊食物卡住喉嚨。

  • 少量多次餵食：不要一次給寶寶太多水餃，應該少量多次，並且全程觀察寶寶的反應，確保沒有吞嚥困難或不適。

  • 避免使用高風險食材：水餃餡料應避免使用辛香料、過多油脂或可能引起過敏的成分，選擇較為清淡且易消化的食材。

  • 監督進食過程：餵食時應全程陪伴，避免寶寶邊走動邊吃，減少意外發生的可能。

  • 根據寶寶咀嚼能力調整食物形態：一歲寶寶咀嚼能力尚未完全成熟，應根據寶寶的實際情況調整水餃大小和軟硬度。

綜合以上，給一歲寶寶吃水餃時，最重要的是確保水餃煮熟且軟爛、切成小塊、餡料細碎，並且少量餵食且全程監督，以降低窒息風險並促進安全飲食。