異位性皮膚炎（Atopic Dermatitis, AD）與食物過敏之間的關係較為複雜，尤其是雞蛋在其中扮演的角色值得關注。

雞蛋與異位性皮膚炎的關係

  • 雞蛋過敏可能誘發或加重異位性皮膚炎：研究指出，約六個月大的幼兒如果對雞蛋過敏，可能會引發異位性皮膚炎，且這種皮膚炎可能持續到六歲左右。雞蛋蛋白過敏被認為是異位性皮膚炎持續存在的重要因素之一，過敏兒童的異位性皮膚炎發生率較一般兒童高出約四倍。

  • 異位性皮膚炎患者不一定需要全面避免雞蛋：根據美國皮膚科醫學會的治療照顧準則，食物對異位性皮膚炎的影響並不大，異位性皮膚炎患者並無普遍的食物禁忌，包括雞蛋、海鮮、牛奶等都可以正常食用。除非個別患者對某種食物有明顯過敏反應，導致皮膚炎症狀惡化，才建議避免該食物。

飲食建議與管理

  • 嬰幼兒飲食管理：為降低異位性皮膚炎的發生率，建議六個月以前的嬰兒盡量少吃雞蛋，尤其是有過敏體質的幼兒需特別注意。

  • 個別化飲食調整：若發現某種食物（如雞蛋）會使異位性皮膚炎症狀加重，應避免該食物，並配合醫師或營養師進行食物過敏測試和消除飲食管理。

  • 均衡飲食與免疫調節：異位性皮膚炎患者應注重均衡飲食，攝取全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬果及健康油脂，避免過多加工食品，並保持規律運動，有助提升免疫功能，減緩過敏症狀。

總結

  • 雞蛋過敏在部分幼兒中可能是異位性皮膚炎的重要誘因，尤其是六個月大左右的嬰兒。
  • 異位性皮膚炎患者不必普遍避免雞蛋，除非有明確過敏反應。
  • 飲食管理應個別化，並以均衡營養和免疫調節為主軸。

這些資訊有助於家長和患者理解雞蛋在異位性皮膚炎中的角色，並採取適當的飲食策略來控制病情。