懷孕時若想向餐廳確認料理中是否含有酒精，可以採取以下做法：

  • 直接詢問餐廳服務人員或廚師：在點餐前，明確告知自己懷孕並詢問該道料理是否含有酒或米酒等酒精成分，尤其是常見含酒的菜色如燒酒雞、紅酒燉牛肉、白酒蛤蜊、紹興醉雞等，請餐廳確認是否有使用酒類調味或烹調。

  • 請求客製化料理：許多餐廳在得知孕婦需求後，願意調整菜色，避免使用酒精入菜，例如炒青菜中有時會加入少量米酒，這時可以請店家不加酒精調味。

  • 注意菜名與菜單描述：菜名中若有「酒」字，通常代表含有酒精，建議孕婦避免點選，並再次向餐廳確認料理過程中是否有使用酒精。

  • 了解酒精殘留風險：即使料理經過長時間烹煮，仍可能殘留約10%的酒精，因此孕婦應盡量避免食用含酒料理，以降低對胎兒的風險。

總結來說，懷孕期間向餐廳確認料理是否含酒，最有效的方法是直接溝通，明確告知孕婦身份並請餐廳說明料理成分與烹調方式，必要時請求不使用酒精調味，以確保飲食安全。