針對花生過敏高風險嬰兒的飲食建議，目前專家與研究的共識主要是：

  • 在4～6個月大時，計劃性地引入含花生的食物，可以有效降低花生過敏的風險。這項建議特別適用於有輕度或中度濕疹的嬰兒，因為這類嬰兒屬於過敏高風險族群。

  • 引入花生食物前，嬰兒應已開始吃其他固體食物，且發育狀況正常。餵食時應避免給整顆花生或大匙花生醬，以免造成窒息。

  • 初次餵食含花生的食物時，建議先用勺尖取少量，餵食後密切觀察10分鐘至2小時，注意是否有過敏反應，如皮疹、嘔吐、嘴唇或舌頭腫脹、咳嗽或呼吸困難等症狀。

  • 若嬰兒已有皮膚過敏或對蛋類敏感，首次嘗試含花生食物時應在醫師監督下進行。

  • 研究顯示，持續在嬰兒期飲食中加入花生，直到5歲，可顯著降低花生過敏的發生率，高風險兒童的過敏程度也明顯減輕。

總結來說，對花生過敏高風險嬰兒，建議在醫療專業人員指導下，於4至6個月大時開始少量嘗試含花生的食物，並持續餵食以降低過敏風險，同時注意安全餵食方式與過敏反應監測。