孕期飲食禁忌主要是為了保障孕婦及胎兒的健康，避免食用可能引起流產、早產或胎兒發育異常的食物。以下是孕婦應避免的主要食物及其原因：

  • 酒精：會導致胎兒發育異常，如心臟、腦部畸形、智力不足及體重過低等問題，孕期應完全避免飲酒。

  • 含咖啡因飲品（如咖啡、濃茶、可樂）：過量攝取會影響孕婦鐵質吸收，可能導致胎兒體重過輕、發展遲緩，甚至心律不整。

  • 生食及未煮熟的食物（生魚片、生肉、生蛋、生菜、未殺菌乳製品）：容易帶有寄生蟲、細菌（如李斯特菌）及農藥殘留，可能引起孕婦身體不適，甚至流產、死胎或早產。

  • 部分水果（如杏子、青木瓜）：過量攝取會影響子宮穩定性，可能引起腹痛及胎兒不穩，且高甜度水果不宜過量以免血糖過高。

  • 刺激性食物（辛辣、過鹹等）：容易引發孕婦腸胃不適，影響自身體質及胎兒健康。

  • 加工食品：含鈉量高，可能導致孕婦水腫或代謝不良。

  • 非醫師指示的中藥或藥物：孕婦應避免自行服用未經醫師指示的藥物，以免影響胎兒。

  • 特定補品與食材：

    • 薏仁：有子宮興奮作用，可能增加子宮收縮風險。
    • 蘆薈：過量可能影響孕期健康及胎兒。
    • 桂圓：性質溫熱，可能導致陰道出血或先兆流產。
    • 人參：溫熱性補品，可能加重孕吐、高血壓、水腫、便秘，促使子宮收縮。

綜合以上，孕婦在飲食上應避免酒精、咖啡因過量、生食、刺激性及加工食品，並慎用特定補品，確保胎兒健康與自身安全。建議孕婦在飲食調整上，最好諮詢專業醫師或營養師的建議。