泡嬰兒奶粉用水的安全性與注意事項主要包括以下幾點：

  • 使用水源的選擇
    泡奶最安全的水是煮沸後的自來水，因為自來水經過處理，符合水質標準，且含有嬰兒成長所需的微量元素（如硒、鋅、鈣等）。
    不建議使用礦泉水、山泉水、井水，因為礦泉水含有較多礦物質，可能增加嬰兒腎臟負擔，且山泉水和井水易受污染，存在安全風險。
    逆滲透水、蒸餾水或純水雖然純淨，但缺乏人體所需的微量元素，不建議長期用來泡奶。

  • 水的處理與溫度
    泡奶用水必須先煮沸，以殺死可能存在的細菌，避免感染風險。世界衛生組織及國健署建議，為一歲以下嬰兒泡奶時，應使用煮沸、過濾、滅菌的開水，絕不可用一般冷水或未煮沸的水。
    泡奶時水溫建議達到約70度以上，以確保殺菌效果，但不必擔心高溫會破壞奶粉中的營養成分。
    泡好奶後不要急著用冷水降溫，應採用隔水慢慢降溫，直到滴在手背上不燙手為止，這樣才能確保寶寶喝到適溫且安全的奶水。

  • 其他注意事項
    使用的水管系統應保持良好狀態，避免老舊水管可能帶來的鉛污染。
    泡奶過程中保持衛生，避免奶粉被細菌污染，因為奶粉本身可能含有阪崎氏桿菌或沙門氏菌等細菌，若水溫不夠高，容易造成感染。

綜合以上，最安全的泡奶用水是煮沸後的自來水，水溫約70度以上，並且注意泡奶過程的衛生與降溫方式，以確保嬰兒飲用安全且營養完整。