寶寶缺鐵時可能出現的口角炎和舌炎症狀包括：口角炎（嘴角破裂或發炎）、舌炎（舌頭紅腫、光滑無味蕾、萎縮性舌炎），這些症狀可能伴隨口乾、燒灼感，並影響咀嚼、吞嚥或說話功能。

具體來說，缺鐵會導致舌頭表面常見的凸起消失，舌頭看起來腫脹且光滑，稱為萎縮性舌炎，這種情況在缺鐵性貧血患者中較常見，約有27%患者會出現此症狀。口角炎則是因缺鐵造成黏膜修復能力下降，導致嘴角反覆破裂或發炎。此外，缺鐵還可能引起指甲凹陷呈湯匙狀、皮膚蒼白、食慾不振等症狀。

因此，若寶寶出現無明顯原因的口角炎和舌炎，應考慮檢查是否缺鐵，並在醫師指導下補充鐵質以改善症狀。