孕婦食用草莓的過敏風險主要來自草莓表皮的蛋白質，這些蛋白質可能引發過敏反應，尤其是對於本身有過敏體質的孕婦更需注意。草莓的過敏症狀可能包括皮膚紅疹、癢感、腫脹或呼吸道不適等，嚴重者甚至可能出現過敏性休克。

為降低過敏風險及其他潛在問題，孕婦在食用草莓時可採取以下應對方法：

  • 選擇有機草莓：有機產品通常使用較少或無農藥，能減少農藥殘留帶來的風險。
  • 徹底清洗：用流動的清水充分洗淨草莓，尤其是表面和莖部，去除農藥及可能的過敏原。
  • 去除莖部：農藥殘留可能集中在莖部，去除後食用更安全。
  • 少量多次食用：初次食用時建議少量嘗試，觀察有無過敏反應，避免一次大量食用。
  • 多樣化飲食：避免只依賴草莓，搭配其他水果攝取，降低單一食物過敏風險。

此外，草莓富含葉酸和維生素C，對孕婦有益，但草莓也含有較高的草酸和鉀離子，對結石患者或慢性腎病患者需特別注意。

總結來說，孕婦食用草莓時應以安全為先，選擇有機、徹底清洗並少量嘗試，若有過敏史或不適症狀，應立即停止食用並諮詢醫師。