感染諾羅病毒後的飲食與衛生注意事項主要包括以下幾點：

飲食注意事項

  • 少量多餐，清淡飲食：由於嘔吐與腹瀉，建議採用少量多餐的方式，避免腸胃負擔過重，飲食以清淡為主，不宜食用奶類食品與過油的料理，但仍需注意營養均衡。

  • 適合食用的食物：

    • 全榖雜糧類：白粥、白吐司、白饅頭、麵條、清蒸地瓜、南瓜、馬鈴薯等。
    • 蛋豆魚肉類：蒸蛋、水煮蛋、蛋花湯、水煮雞肉、水煮魚肉、豆腐等，避免油炸或煎炒類。
    • 蔬菜類：燙青菜為主，選擇軟嫩葉菜如高麗菜、地瓜葉、蘿蔔等。
    • 水果類：可適量食用中性水果，如蘋果、香蕉、芭樂，無需特別過濾果渣。

  • 補充水分與電解質：因腹瀉嘔吐易導致脫水，應多喝水，並可補充加水稀釋的運動飲料以補充電解質，避免身體機能失衡。

衛生注意事項

  • 勤洗手：處理食物前、進食前、如廁後，以及處理嘔吐物或糞便後，務必徹底洗淨雙手，防止病毒傳播。

  • 食物徹底煮熟：諾羅病毒在超過80℃高溫環境下30秒即會死亡，尤其是海產和貝殼類食物必須徹底煮熟，避免生食。

  • 清理嘔吐物與糞便時戴手套，事後再洗手，照顧病患者需有充分防護意識。

  • 病患應避免工作或處理食物：若有嘔吐或腹瀉症狀，應避免上班或處理食物，並盡早就醫。

  • 飲水需煮沸，食物清洗乾淨：飲用水需先煮沸，所有食物應清洗乾淨並徹底煮熟，避免生食。

綜合以上，感染諾羅病毒時，飲食以清淡、易消化、少量多餐為原則，並注意補充水分與電解質；同時嚴格執行個人及環境衛生，勤洗手並確保食物安全，才能有效促進恢復並防止病毒傳播。