幼兒園餐具的耐用性與安全認證標準主要聚焦在材質的安全性、耐用性及符合相關法規要求，以下為重點整理：

1. 材質安全與耐用性

  • 禁止使用塑膠及美耐皿材質：根據幼兒園基礎評鑑指標5.1.3規定，幼兒園餐具不得使用塑膠或美耐皿材質。美耐皿是三聚氰胺與甲醛聚合的塑膠產品，使用久了容易有刮痕，可能藏汙納垢，滋生細菌，對幼兒健康有潛在風險。

  • 推薦使用不鏽鋼材質：不鏽鋼餐具因耐用且安全，成為幼兒園餐具的首選。優質不鏽鋼如18/10（醫療級316不鏽鋼）具備良好的耐腐蝕性和耐用性，能經得起頻繁使用且不易藏汙納垢，使用壽命長。

  • 其他安全材質：除了不鏽鋼，食品級矽膠（Silicone）、共聚酯（Tritan）及聚丙烯（PP）等材質也被認為相對安全，但塑膠類材質需注意避免使用於幼兒園餐具。

2. 安全認證標準

  • 材質標示與認證：選購時應確認餐具材質有明確標示，並符合食品安全標準，如不鏽鋼標示18/8或18/10，代表符合安全材質規範。

  • 避免有害物質釋放：安全餐具應不含BPA、塑化劑等有害化學物質，且耐熱、耐摔，避免因高溫或碰撞釋放有害物質。

3. 耐用性考量

  • 耐摔耐腐蝕：不鏽鋼餐具耐摔且不易腐蝕，適合幼兒頻繁使用，且不易殘留氣味，清潔方便。

  • 避免刮痕滋生細菌：塑膠及美耐皿材質容易刮傷，導致細菌滋生，降低安全性。

總結：幼兒園餐具應以不鏽鋼（尤其是316醫療級）為主要材質，避免使用塑膠及美耐皿，並確保材質有明確安全標示與認證，兼顧耐用性與衛生安全，符合幼兒園基礎評鑑指標的規範。