孕婦吃蝦子的營養價值與健康益處如下：

  • 優質蛋白質來源：蝦子含有豐富的蛋白質，是人體細胞、組織及器官的重要構成物質，有助於孕婦肌肉生長與組織修復，對孕期健康非常重要。

  • 低脂肪、低熱量：蝦子屬於低脂肪、低熱量的食材，適合孕婦控制體重及維持健康飲食。

  • 豐富的微量元素：蝦子含有鐵、鋅、碘等多種礦物質，有助於預防孕婦貧血、促進胎兒神經系統發育及維持甲狀腺功能。

  • 含有蝦紅素（Astaxanthin）：這是一種強效抗氧化物，有助於減少孕期氧化壓力，保護細胞健康。

  • 維生素B12與葉酸：蝦子含有維生素B12和葉酸，對胎兒神經管發育及預防先天性缺陷有益。

食用建議與注意事項：

  • 孕婦可以吃蝦，但需注意是否有海鮮過敏史，避免過敏反應。

  • 建議選擇新鮮且來源可靠的小型蝦類，避免汞含量較高的海鮮。

  • 食用量建議每週2-3次，每次約50-100克，且懷孕初期應少量嘗試，觀察是否有不良反應。

  • 避免與某些水果同食可能引起不適，並注意個人體質反應。

總結來說，蝦子是孕婦優質且營養豐富的蛋白質來源，適量食用有助於孕婦及胎兒健康，但需注意食材新鮮度及個人過敏狀況，並遵循適量原則以確保安全。