羊奶粉並不適合牛奶蛋白過敏的寶寶。

原因在於羊奶和牛奶的蛋白質成分和結構非常相似，兩者的同源性很高。研究顯示，超過90%的牛奶蛋白過敏寶寶對羊奶蛋白也會過敏，因此不建議牛奶蛋白過敏的寶寶使用羊奶或羊奶粉餵養。

此外，羊奶中含有的酪蛋白和乳清蛋白（如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白）與牛奶相似，雖然比例略有不同，但仍可能引發過敏反應。因此，羊奶並非牛奶蛋白過敏寶寶的安全替代品。

對於牛奶蛋白過敏的寶寶，醫師通常建議使用部分水解蛋白配方奶粉，這類奶粉中的蛋白質被分解成較小分子，降低過敏風險，且較適合腸道尚未成熟的嬰幼兒。

另外，豆漿因為是植物性蛋白，結構與牛奶蛋白完全不同，理論上不會引起牛奶蛋白過敏，但對於6個月以下的嬰兒，豆漿也可能引起過敏反應，需謹慎使用。

總結：

選項 適合牛奶蛋白過敏寶寶嗎？ 原因與說明
羊奶粉 不適合 蛋白質結構與牛奶相似，過敏率高
部分水解蛋白配方奶粉 適合 蛋白質被分解，降低過敏風險
豆漿 可能適合（6個月以上） 植物蛋白，結構不同，但6個月以下嬰兒慎用

因此，牛奶蛋白過敏寶寶不建議改喝羊奶粉，應優先考慮醫師推薦的部分水解蛋白配方奶粉。