藏壽司與日本人氣IP《吉伊卡哇》（ちいかわ）的合作始於2024年，雙方推出了18款聯名扭蛋，活動於2024年8月23日正式開跑，迅速吸引大量粉絲前往朝聖，掀起了所謂的「藏壽司之亂」。這次合作不僅帶動了藏壽司的業績，甚至在短短三天內帶貨破億，顯示《吉伊卡哇》在台灣及日本市場的超高人氣。

《吉伊卡哇》以其可愛的角色設計和帶有現實人生辛酸的療癒故事，深受全球粉絲喜愛，動畫和周邊商品熱銷，這也為藏壽司的聯名活動帶來強大吸引力。然而，活動期間也出現了代吃服務、高價轉售扭蛋、外帶亂象等問題，給店家和其他顧客帶來一定困擾。

2025年6月，藏壽司與《吉伊卡哇》再次展開合作，這是雙方的第二次合作，推出了限定餐點、周邊商品以及招牌抽獎活動，活動期間為6月27日至8月6日，於全日本藏壽司門市同步舉行。這次合作延續了雙方的成功經驗，並持續吸引大量粉絲參與。

總結來說，藏壽司與《吉伊卡哇》的合作不僅成功帶動了品牌熱度和銷售業績，也因粉絲熱情而引發了不少社會現象和討論，成為近期台日跨界聯名的經典案例之一。