板橋鴛鴦鍋的特色主要在於結合麻辣與清湯兩種湯底,讓食客能同時享受麻辣的刺激與清淡的鮮美,湯頭多以大骨、中藥材熬煮,口感濃郁且層次豐富,搭配豆腐、鴨血、牛肉等食材,風味絕佳。
以下是板橋幾家推薦的鴛鴦鍋店家:
店名 | 特色與推薦理由 | 地址 | 電話 | 價位 | 營業時間 |
---|---|---|---|---|---|
這一鍋 板橋府中殿 | 提供麻辣鍋、酸菜鍋、老火湯三種湯底,老火湯以大骨和放山雞熬煮,湯頭濃郁滑順,麻辣湯底麻而不辣,豆腐鴨血吸滿湯汁非常開胃。 | 新北市板橋區府中路29-2號 | 02-22720707 | 約600元 | 11:30-22:30(每日) |
齊味麻辣鴛鴦鍋 | 主打昆布大骨湯底與麻辣湯底,採單點式,湯頭清爽且麻辣適中,適合喜歡多樣選擇的食客。 | 板橋區(詳細地址未明) | - | - | - |
壹之壹日式鍋物 | 日式風格鴛鴦鍋,食材品質優良,服務與衛生佳,適合獨食或小家庭,地點靠近江子翠捷運站,交通便利。 | 新北市板橋區雙十路二段42-5號 | 02-82581193 | - | 週二至週五17:00-23:00,週末11:30-23:00 |
華川宴鴛鴦鍋 | 開業近20年,店內裝潢中式古典風格,使用特製沉重鴛鴦鍋,氛圍雅緻,重視食物品質與口碑,較少媒體曝光但口碑佳。 | 新北市板橋區文化路(近板橋車站) | - | - | - |
這些店家各有特色,從傳統中藥熬煮的老火湯到日式風味鍋物,滿足不同口味需求,且多數位於交通便利的板橋區域,方便前往品嘗。